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      食堂管理五常法

      發布者: 管理員   時間:2021-11-08 15:35:09

      1.常組織即分層次管理

      (1)整理身邊物品

      (2)區分要與不要,舍棄不用和不能用的物品


      2.常整頓即定置,定位,定量,定進出,定標識

      (1)將物品分類分區放置,排列整齊

      (2)明確廚房和倉儲物品的數量

      (3)對需要的物品標識,有<名>有<家>

      (4)庫房井然有序,廚房一目了然

      (5) 隨時方便取用


      3. 常清潔即責任分擔

      (1)經常清掃,消除污染

      (2)及時擦抹,拖干水跡


      4.常規范即制度化

      (1)學習和執行同步

      (2) 檢查和改正同時


      5.常自律即謹慎守紀

      (1)堅持良好習慣

      (2)不斷提高自身素質

      (3)充分發揚團隊精神



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