為了更好地做好食堂物品入庫出庫工作,倉管員須按以下要求做好各項工作:

A、 負責食堂糧食，調味品，（葷、素菜）。（包括餐具，食品等）的進貨計劃安排，收入庫和 憑單計量發料工作。

B、 按規范做好儲存工作，妥善堆放保管，做到賬、卡物三本符。

C、 確定正常貨源供應不脫節，物資采取先進儲藏法，確保儲備物資不霉變。  

D、 按時完成記賬及各類報表工作。

作業標準：

做好班前準備→驗收核對入庫（作好原始記錄）→按規范要求堆放→按計劃憑領料單發料→整理→倉庫落手清→等卡記賬→匯編報表→配合開飯→準備次日安排→定期除霜→月末核對賬物→上報。